Treze Tília inaugura microcervejaria.

A cidade de Treze Tílias - situada no meio-oeste catarinense - e com uma população aproximada de 4 mil habitantes, será o primeiro município da região a inaugurar uma microcervejaria 100 % artesanal. A idéia surgiu em 1995 quando o austríaco Josef Suppan, acostumado as minis cervejarias da Áustria, sugeria ao trezetiliense Karl Bierbaum a possibilidade de se implantar um empreendimento do mesmo porte na cidade. De lá para cá e após um estudo realizado por Armindo Ansilhero Jr, a idéia foi tomando forma e nessa sexta-feira, dia 23, se concretiza com a inauguração da Bierbaum Cervejaria e Restaurante Edelweiss, instalada na Rua Gaspar Coutinho 439, num complexo de aproximadamente 850 metros quadrados e com um investimento de R$ 1 milhão.

A capacidade de produção será de 10 mil litros/mês, onde a responsabilidade da qualidade da cerveja coube ao mestre cervejeiro Evandro Zanini, que optou por uma fórmula de cerveja com paladar mais suave - a preferência dos consumidores de nossa região.

Inicialmente será produzida somente a cerveja clara, mas a previsão é de produzir também a escura e ainda a de sabores de frutas.

Os proprietários - Karl, Rose Marie, Markus, Ricardo -todos membros da família Bierbaum, e Josef Suppan escolheram o nome "Edelbier", que traduzido para o português significa "Cerveja Nobre", como marca da cerveja que será comercializada inicialmente somente no restaurante e na cervejaria. A previsão é que dentro de quatro meses a cerveja seja revendida em barris para toda a região meio-oeste.

O evento inaugural aconteceu sexta-feira, dia 23, às 21:00 horas. Ás 23:00 horas - com ingresso livre - aconteceu um show com a Banda Johnny Banana.
Fonte: Jornal Expresso